Ořechové mléko

Svým klientům často zakazuji kravské mléko. Jejich první reakce bývá: „ A co si dám do kafe?“

Abych Vám to trochu ulehčila, tady je univerzální recept na ořechové mléko. Rostlinné mléko je možné vyrobit z jakéhokoliv druhu ořechů: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kokos, sezam, mák, ale i loupané konopné semínko.

Potřebujete:

• 100g ořechů
• 1l vody (převařené filtrované)
• na oslazení med nebo agávový sirup
• špetka soli

Ořechy necháte přes noc namočené ve vodě, aby byly lépe stravitelné. Pak je rozmixujete s troškou vody. Když je z toho hustá kaše, přidáte zbytek vody, sůl, med a opět mixujete. Nakonec přecedíte přes jemné sítko nebo bavlněnou tkaninu. Nalijete do skleněné nádoby a skladujete v lednici. Před použitím dobře promíchejte. Dobrou chuť!